bombones blanco y negro

Qué fácil, que sencillo, lo más del mundo y no le hace falta un gramo de azúcar para disfrutar del dulzor, melosidad y aroma de estos bombones.
PREPARACION
Preparar el boniato. Lo lavamos y lo horneamos entero o partido si es muy grande hasta que esté tierno, puede tardar una hora. Después lo dejamos atemperar y lo pelamos. La pasta obtenida la chafamos con un tenedor.
Tostar avellanas. Si no lo están ya, las lavamos y horneamos hasta que se doren.
Triturar con túrmix o picadora los dátiles, avellanas y piel de naranja.
Pasta para hace r bolas. En un bol mezclamos la pasta obtenida del triturado con la pasta de boniato. Mejor si dejamos reposar la pasta obtenida durante un rato.
Hacer bolas. Cogemos con las manos (mejor húmedas) un montoncito y hacemos bolitas con las manos.
Rebozar. Pasamos unas bolas por coco rallado y otras por cacao en polvo.
Servir frias. ¡Y a disfrutar!.