Bacalao dorado
PROGRAMA: El huevo en el mundo      Ep: 0
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 225 g de bacalao desalado
  • 1 Cebolla
  • 200 ml de caldo de ave
  • 700 g de patatas
  • 6 Huevos
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

Lo primero, cortamos las patatas muy finas (para paja) y las freímos en una sartén con aceite hasta que se doren.


Mientras, en una sartén con aceite pochamos la cebolla y el bacalao desalado y troceado. 


Añadimos el caldo y dejamos que hierva hasta que se haga el bacalao. 


Agregamos las patatas y los huevos batidos. Dejamos que cuajen.


Servimos.


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