Bacalao dorado

Lo primero, cortamos las patatas muy finas (para paja) y las freímos en una sartén con aceite hasta que se doren.

Mientras, en una sartén con aceite pochamos la cebolla y el bacalao desalado y troceado. 

Añadimos el caldo y dejamos que hierva hasta que se haga el bacalao. 

Agregamos las patatas y los huevos batidos. Dejamos que cuajen.

Servimos.