Arroz helado a la naranja
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 dl de leche
- 50 g de arroz
- 75 g de azúcar
- 2 naranjas
- ½ limón
- Para la salsa:
- 1 naranja
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
- 2 dl de licor de Curaçao blanco
Preparación de la receta
Hacer arroz con leche.
Enfriar.
Mezclar el arroz con leche con el zumo de las dos naranjas y el zumo de limón. Remover bien la mezcla y meterla al congelador en moldes individuales previamente engrasados con mantequilla para desmoldarlos mejor.
Para la salsa:
Echar en un cazo el zumo de la naranja, el licor de Curaçao, el azúcar y la maicena. Hacer una crema con esto removiendo bien para que no queden grumos. Se puede hacer también en el microondas.
Desmoldar el arroz con leche.
Rociarlo con la salsa preparada. Espolvorear con azúcar y caramelizar con un soplete de cocina.
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