Almejas a la coruñesa
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Harina
- Agua
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Laurel
- Nuez moscada
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es pochar la cebolla y el ajo picados. Añadimos una cucharada de harina y rehogamos.
Después, agregamos el vino blanco y una hoja de laurel. Echamos un poco de agua y aromatizamos con nuez moscada.
Añadimos las almejas y cocemos justo hasta que se abran. Podemos tapar el recipiente que estemos usando 1 minuto.
Para finalizar la receta, servimos.
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