Glosario

Cacahuete

1. CACAHUETE - En el norte del Perú al Señor de Sipán se le adornaba con réplicas de cacahuetes en oro: orejeras, collares y demás joyas que se exhiben ahora en el Museo de Sipán.

2.- Cacahuete (valor nutricional 100g). Valor calórico   Kcal. Hidratos de Carbono 27 g; Proteínas  29 g; Lípidos 50 g.

3. El término cacahuate proviene del náhuatl tlálcacahuatl, que significa "cacao de la tierra"; compuesto por tlalli -tierra, suelo- y cacahuatl -granos de cacao- porque la vaina de sus semillas está sobre tierra.

4.- El cacahuete es más conocido en países de Latino América como maní.

 

A continuación te proponemos dos recetas que usan este rico ingrediente:

Ensalada de rúcula con pollo y cacahuetes de Sanamntha Vallejo Najera

Nuggets de pollo y cacahuetes de Gonzalo D´Ambrosio

 

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