Zancarrón de ternera
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 gr Zancarrón de ternera o vaca
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 5 dientes de ajo
- 1 Zanahoria
- 1 vaso de vino blanco, tinto o brandy
Preparación de la receta
Dorar la carne muy troceada en un sartén en varias veces, reservando el agua que suelta y añadiendo de nuevo aceite.
Pochar todas las verduras con el ajo. Pasar todas por la batidora
En la olla hervir un vaso de vino blanco y añadir la salsa y caldo hasta casi cubrir la carne.
Dejar en la olla 70 minutos
