Zancarrón de ternera
Por:

- Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 gr Zancarrón de ternera o vaca
1 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
5 dientes de ajo
1 Zanahoria
1 vaso de vino blanco, tinto o brandy
- Receta paso a paso
- Dorar la carne muy troceada en un sartén en varias veces, reservando el agua que suelta y añadiendo de nuevo aceite.
Pochar todas las verduras con el ajo. Pasar todas por la batidora
En la olla hervir un vaso de vino blanco y añadir la salsa y caldo hasta casi cubrir la carne.
Dejar en la olla 70 minutos