Wok de chipirones a mi manera
Los 22 Minutos de Julius T2      Ep: 435

En el capítulo 435 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T2, nuestro cocinero Julius prepara la receta de Wok de chipirones a mi manera.

Lo primero que tenemos que hacer es saltear 5 chipirones lavados y cortados en aros gordos en un wok muy caliente con un poco de aceite de oliva virgen extra.

En cuanto tomen color, incorporamos al wok 150 g de tirabeques lavados y pelados, un puñado de guisantes descongelados y 2 cebolletas chinas lavadas, peladas y picadas.

Salteamos todo bien hasta que las verduras estén al dente.

Vertemos al wok un chorrito de vino blanco y dejamos que reduzca.

A continuación incorporamos un chorro de salsa de soja y dejamos cocinar un par de minutos más a fuego muy vivo.

Cuando pase este tiempo, retiramos del fuego, servimos en un plato hondo y espolvoreamos con una cucharada de katsuobushi.

En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Tazón sorpresa de fresas y nata.