Wan tun masa

En un cuenco ponemos la harina y un poco de sal, mezclamos y añadimos las dos cucharadas de agua templada y el huevo formando así una masa que pasaremos a una mesa previamente enharinada para que no se nos pegue al amasar. Una vez amasado formamos una especie de tubo y vamos cortando lonchas de masa para extender bien con un rodillo hasta que se nos queden muy finitas, si queremos las masitas en forma redonda podemos utilizar un vaso o copa y así las cortamos todas por igual, para poder poner unas sobre otras mientras las vamos preparando, enharinarlas bien.