Vieira con espinacas y pesto
PROGRAMA: Va de pintxos
Ep: 19
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Hojas de espinaca
- Vieiras
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Para el pesto:
- Piñones
- Ajo
- Parmesano
- Albahaca fresca
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos la vieira y apartamos.
Preparamos el pesto majando los ingredientes.
Ponemos aceite en una sarten y salteamos la espinaca con sal y pimienta. Tiene que quedar al dente.
Hacemos la vieira por todas sus caras para que coja color y metemos al horno para darle un golpe de calor durante 1 minuto.
Montamos el plato.
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