Ventresca de bonito asada con salsa tártara
PROGRAMA: Verano Fácil      Ep: 5
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Empezamos picando el ajo y el perejil y mezclándolos en un bol con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Salpimentamos la ventresca y la cubrimos con la picada de ajo y perejil.

La ponemos en una bandeja de horno y añadimos un poco de vinagre de manzana. Horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos.

Mientras, preparamos la salsa tártara: batimos el huevo fresco con los aceites hasta emulsionar.

Mezclar con los huevos, los pepinillos y las alcaparras picadas.

Cortamos las patatas por la mitad y las salteamos en una sartén con aceite.

Servimos la ventresca acompañada de la salsa tártara y las patatas espolvoreadas con cebollino.

En este episodio del programa Verano fácil, la cocinera Loleta (Lola Bernabé) también nos enseña a  preparar la receta de Crumble de pimientos y tomates.