Txipironcito Pelayo
PROGRAMA: Va de pintxos      Ep: 10
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Primero, cortamos en juliana las verduras y las ponemos a pochar con aceite durante 45 minutos.

Por otro lado, limpiamos bien el txipirón con agua, enharinamos y freímos en abundante aceite.

Montamos la tinta con aceite de oliva y sal.

Una vez que tenemos todo preparado, montamos el pintxo.