Turrón de quicos
PROGRAMA: La vida es dulce
Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de praliné de almendras
- 150 g de cobertura Java
- 200 g de quicos
- Cobertura caraibes
- 3 g de flor de sal
Preparación de la receta
Primero, templamos la cobertura Java a 35º C. La añadimos al praliné y mezclamos.
Añadimos los quicos troceados y la flor de sal y rellenamos moldes de turrón encamisados con la cobertura caraibes.
Dejamos cristalizar y sellamos.
Si queremos un turrón más duro podemos añadir 50 g de manteca de cacao.
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