Tres picos del piquillo rellenos de langostinos y baicon

En una sartén añadimos un poquito de aceite , calentamos y añadimos los ajos picaditos

Cuando los ajos empiezen a dorarse añadimos el baicon cortado a taquitos pequeñitos y doramos.

Añadimos los largostinos picaditos y removemos unos minutos para mezclar sabores .

Cuando veamos que los langostinos estan hechos añadimos los huevos picados , la sal ,la pimienta , la cucharada de harina y removemos durante un par de minutos para tostar un poco la harina.

Vamos añadiendo poco a poco la leche hasta obtener una bechamel espesa.

Añadimos sal si hiciera falta y removemos durante unos 4 o 5 minutos.

Apartamos y dejamos enfriar un poco

Una vez templada la masa vamos rellenando los pimientos,

Cogemos la masa de hojaldre, le pasamos el rodillo por encima para alisarla ligeramente y la dividimos en cuatro.

Colocamos un pimiento relleno y lo envolvemos con una parte del hojaldre.

Recortamos un poco el sobrante que usaremos para decorar.

Para que se peguen las partes del hojaldre entre si pintarlas con yema de huevo y sellamos la parte abierto con un tenedor.

Pintamos todo el hojaldre por encima.

Hornear según las indicaciones del fabricante del hojaldre.