Tostada de guacamole con huevo

Tostar el pan ligeramente

Abrir y vaciar el aguacate. Chafarlo con un tenedor y rociar con zumo de limón. Salpimentar.

Cortar el tomate a daditos y mezclar con el aguacate

Con la ayuda de un molde para dar forma al huevo, hacer un huevo a la plancha con sal y pimienta.

Untar la rebanada de pan con el aguacate con tomate y colocar encima el huevo.