Tosta campagnola
Las claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Rebanadas de pan The rustik bakery masa madre y cereales
- 4 Filetes de lomo de cerdo
- 1 Tarro mediano de tomate frito casero
- 500g Espinacas frescas
- Mozzarella rallada
- Aceite de Oliva, sal y pimienta
Preparación de la receta
Lavamos las hojas de la espinacas. Las metemos en una cazuela con agua hirviendo y les damos un pequeño hervor. Reservamos en un escurridor para que suelten todo el agua
En una sartén antiadherente caliente ponemos un poco de aceite y hacemos los filetes de lomo vuelta y vuelta, salpimentados al gusto. Reservamos
En la misma sartén calentamos el tomate frito casero e incorporamos los filetes de lomo a la salsa
Ya solo nos queda montar la tosta. Tostamos las rebanadas de pan en el tostador, y montamos. Primero la salsa de tomate con los filetes , luego encima las espinacas y por ultimo la mozzarella. Le damos un toque con el gratinador y listo para comer!!
Foto del plato terminado:
Trucos
Se pueden usar también las espinacas frescas, ahorrando algo de tiempo de cocinadoEs un plato que en mi casa se hace con ternera, y hemos probado esta vez con lomo y también queda muy bueno
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