Tortillitas de patatas y zanahorias
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Huevos
- 2 Patatas medianas
- 2 Zanahorias
- Tomate natural triturado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, troceamos las patatas y las pochamos a temperatura suave en una sartén con aceite.
Troceamos las zanahorias y las cocemos.
Batimos 4 huevos. Añadimos la zanahoria a los huevos batidos.
Escurrimos las patatas pochadas y las incorporamos a los huevos y zanahorias.
Sazonamos y con un molde freímos las minitortillas.
Emplatamos y servimos.
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