Tortillitas de patatas y zanahorias Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Tortillas,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Huevos
2 Patatas medianas
2 Zanahorias
Tomate natural triturado
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, troceamos las patatas y las pochamos a temperatura suave en una sartén con aceite.

  3. Troceamos las zanahorias y las cocemos.

  4. Batimos 4 huevos. Añadimos la zanahoria a los huevos batidos.

  5. Escurrimos las patatas pochadas y las incorporamos a los huevos y zanahorias.

  6. Sazonamos y con un molde freímos las minitortillas.

  7. Emplatamos y servimos.