Tortilla rellena de queso feta al curry y palitos de pipas y parmesano
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 317

En primer lugar, preparamos los palitos. Para ello elaboramos una masa con el queso rallado, la mantequilla que hemos derretido en el microondas y con una pizca de sal.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Después hacemos palitos con la masa. Los disponemos en una bandeja de horno y añadimos las pipas presionándolas con la masa para que queden incorporadas a los palitos.

Horneamos a 180ºC durante 8 minutos.

Seguidamente, cortamos los tomates por la mitad y troceamos el beicon. Salteamos en una sartén caliente, añadimos un poco de azúcar y cocinamos.

Por otro lado, batimos los huevos, salpimentamos y los mezclamos con el queso feta desmigado. Incorporamos una pizca de curry y removemos.

Después, disponemos la mezcla en una sartén antiadherente y la cocinamos como si fuese una tortilla francesa.

Mientras, en un bol mezclamos los berros con los tomatitos y el beicon. Aliñamos con aceite.

Finalmente, emplatamos la tortilla acompañada de la ensalada y de los palitos recién sacados del horno.

Servimos.