Tortilla rebozada

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Tortillas.
  • Ambiente: A diario, Friends, Primera cita.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: ¿Qué comemos hoy?

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 tortilla de patata
  • 2 dl de caldo
  • 2 pimientos rojos
  • perejil
  • 1 dl de cerveza
  • harina
  • huevo
  • 1 cabeza de ajos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la receta

- Cortar la parte de arriba de un pimiento rojo eliminar las semillas
- Colocarlo en un recipiente y añadir sal y aceite
- Calentar 6 minutos en el microondas
- Calentar una cerveza en un cazo
- E incorporar 4 dientes de ajo y dejar que se evapore el alcohol
- Cortar la tortilla de patata en trozos
- añadir caldo al cazo e introducir la tortilla troceada
- cocinar durante 15 minutos
- Sacar los trozos de tortilla y secar
- incorpoar perejil picado a un bol con huevo batido
- Pasar la tortilla por harina y huevo batido y dorar
- Cortar el pimiento asado en tiras
- Servir el pimiento en el centro del plato como guarnición de la tortilla rebozada

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