Tortilla ibérica de arroz
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 272
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Para comenzar, en una sartén con un poco de aceite doramos unas laminitas de ajo y echamos la salsa de tomate crudo natural, una pizca de azúcar glas, romero, tomillo picados y salpimentamos. Lo dejamos cocinar hasta que tengamos listo el resto de la receta.

Abrimos la tapa del vaso de arroz y le añadimos cuatro cucharadas soperas de agua. Lo calentamos en el microondas durante 90 segundos.

Cortamos unas rebanadas de pan rústico y las metemos en el horno hasta que se doren.

En una sartén con una gota de aceite cocinamos hasta dorar el chorizo y el jamón picados.

Seguidamente, batimos los huevos y los sazonamos con sal. Mezclamos el arroz con huevo, el chorizo, el jamón, abundante perejil picado y un poco de queso manchego curado cortado en cuadraditos. Hacemos la tortilla en la sartén.

Emplatamos la tortilla y la acompañamos con la salsa de tomate y las tostadas.

Servimos.