Tortilla en dulce
PROGRAMA: Cocinamos contigo T2      Ep: 543
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En el capítulo 543 del programa de televisión Cocinamos contigo T2, nuestro cocinero Sergio Fernández prepara la receta que le propone la asturiana Julia Gutiérrez desde Segovia: Tortilla en dulce.

Lo primero que tenemos que hacer es, en un bol, batir los huevos y agregar el pan desmigado y una cucharada de azúcar. Removemos bien. Tiene que quedar una masa espesa.

Derretimos mantequilla en una sartén caliente y vertemos en ella la masa. Envolvemos la masa como si se tratase de una tortilla francesa.

Lavamos, pelamos y picamos una manzana y la aderezamos con zumo de una lima exprimida y hierbabuena al gusto y una guindilla picada.

Trituramos un vasito de arroz con leche hasta formar una crema.

A continuación, vertemos la crema de arroz con leche sobre un plato, colocamos la tortilla encima y espolvoreamos con azúcar al gusto.

Bañamos la tortilla con un chorrito de ron y la flambeamos.

Por último, decoramos con la manzana picada y servimos.

En este episodio de Cocinamos contigo T2, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Ensalada con carne picada, tomate, patata y pimiento (Alegría de la huerta).