Tortilla de patatas ligerisima

Preparación: poner la patata y el calabacín (pelado) en cuadraditos a cocer en la vaporera (lo hago aquí porque quedan más enteras y no se deshacen como al cocerlas con agua). En una sartén con aceite pulverizado o pincelado ponemos a pochar cebolla hasta que este doradita (este es el secreto para darle sabor y que quede jugosa la tortilla). Yo la tapo mientras para que se haga y no se pegue en la sartén.

Una vez pochada y dorada la cebolla, también cocidos la patata y el calabacín se mezcla con los huevos batidos y estará listo para ir a la sartén con aceite pulverizado o pincelado, hasta que cuaje.

Nota: si cambiamos casi toda la patata por calabacin que tiene menos calorias, tambien loa haremos al vapor y asi haremos la tortilla muchisimo mas ligera.

Foto del plato terminado: