Tortilla de patata

Primero, pelamos las patatas y las cortamos finitas, igual que la cebolla.

Lo ponemos todo a pochar en aceite a fuego lento.

Mientras, batimos los huevos en un bol y los sazonamos.

Una vez estén bien blanditas las patatas, las sazonamos y las incorporamos a los huevos. Mezclamos todo bien.

En una sartén muy caliente, doramos la tortilla por un lado y luego le damos la vuelta para dorarla por el otro.

Cuando esté cuajada a nuestro gusto, la retiramos de la sartén y la servimos.