Tortilla de mar

Pelar las patatas, rallarlas, freir en el aceite, primero a fuego rapido y luego a fuego lento , batir los huevos, sacar las patatas una vez fritas y aÑadir a los huevos remover volver a echar a la sarter cuajar la tortilla, sacarla y reservar, posteriormente rallar el tomate, partir el pan poner una capa de tomate rallado un chorrito de aceite de oliva poner unos trocitos de tortilla de patata y encima poner un par deanchoas. y listo para comer.
y disfrutar.