Tortilla de jengibre
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 huevos
- 1 bulbo de jengibre como de 10 cm de diámetro
- 3 dientes de ajo
- 2 plátanos machos maduros
- 2 cdas. de aceite de oliva extravirgen
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tortilla de jengibre:
Pela el jengibre y rállalo. Reserva.
Pela los plátanos y corta diagonalmente en tajadas. Fríelos y resérvalos.
Pica los dientes de ajo en lascas bien finitas.
Bate los huevos con la sal, agrega el jengibre y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.
Pon a calentar el aceite en un sartén y sofríe los ajos por dos minutos, moviéndolos siempre. No dejes que se quemen, sólo que se ablanden y el aceite coja el sabor.
Adiciona los huevos con jengibre. Asegúrate que el jengibre abarca toda la tortilla. Cuando se definan los bordes, coloca los plátanos fritos como te guste. Tapa el sartén y baja el fuego al mínimo. Estará lista en 3 minutos, depende cuán cocinada te guste la tortilla.
Pela los plátanos y corta diagonalmente en tajadas. Fríelos y resérvalos.
Pica los dientes de ajo en lascas bien finitas.
Bate los huevos con la sal, agrega el jengibre y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.
Pon a calentar el aceite en un sartén y sofríe los ajos por dos minutos, moviéndolos siempre. No dejes que se quemen, sólo que se ablanden y el aceite coja el sabor.
Adiciona los huevos con jengibre. Asegúrate que el jengibre abarca toda la tortilla. Cuando se definan los bordes, coloca los plátanos fritos como te guste. Tapa el sartén y baja el fuego al mínimo. Estará lista en 3 minutos, depende cuán cocinada te guste la tortilla.
Foto del plato terminado:
