Tortilla de huevo, queso, atún y patatas fritas

Primero picas el calabacín, el pimiento verde y la cebolla en trocitos pequeños y los pones a dorar en una sartén con un poquito de sal.

Luego pones en un bol dos huevos y los bates y echas el queso cortado a taquitos, la lata de atún, las patatas fritas en cachos pequeños y las hierbas provenzales y la sal.

Luego cuando las verduras estén hechas las echas al bol y lo remueves todo. Ponlo en una sartén con un poco de aceite.

Uso una sartén totalmente anti adherente por lo que con un poquito de aceite se hace perfectamente y no se pega. Si veis que no tenéis una sartén así le echas más aceite o bien lo haces en revuelto que queda igual de rico y no se pegará

Luego he dado la vuelta a la tortilla ayudándome de un plato para que se haga por el otro lado.

Por último lo sirves en un plato con unos trozos de pan tostado