El Pozo

Tortilla de chicharos y bacon

INGREDIENTES PRINCIPALES

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tortilla de chicharos y bacon:

Es época de habas, chicharos así que hay que aprovechar la cocina de temporada.
Os propongo probeis los guisantes en su época, por lo menos a mi no me saben para nada igual que los congelados.

Cocer los guisantes en agua con un poquito de sal durante unos minutos. Reservar.
En una sarten con dos o tres cucharadas de aceite de oliva dorar dos dientes de ajo picaditos y el bacon cortado en trozos pequeños, agregar los guisantes y dar unas vueltecitas.
Batir los huevos, añadir los guisantes y el bacon, volcar en la sarten y cuajar al gusto por ambos lados.
Solo los guisantes (sin el bacon, os aseguro que está riquisima igualmente)

Foto del plato terminado:


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