Tortilla de brie , a la mermelada de frambuesa

Cortamos el queso brie , en lonchas de nedio cm. aprox.Batimos un huevo , con una pizca de sal.En una sarten , untada en aceite , echamos el huevo y lo esparcimos por toda la sarten .Cuando haya cuajado el fondo , ponemos unas lonchas de queso brie en el centro , y cerramos como una tortilla.Cuajada al gusto , la sacamos y emplatamos , con un cordon de mermelada de frambuesa .Mezclar y comer.