Tortilla árabe

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina árabe.
  • Ambiente: A diario, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El huevo en el mundo
  • Episodio: 0

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 diente de ajo
  • 3 Huevos
  • ¼ cebolla morada
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de menta
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharadita de baharat
  • 6 cucharaditas de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es batir los huevos en un bol.


Picamos el ajo y lo machacamos en un mortero.


Picamos la cebolla e incorporamos a los huevos batidos.


Añadimos el perejil, el ajo machacado y la menta picada, la canela, el baharat y la harina. Salpimentamos y mezclamos.


Vertemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cuajamos la tortilla por ambos lados.


Servimos con pan de pita.


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