Torta pascualina
PROGRAMA: Amasa +
Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de masa de hojaldre
- 1 Calabacín
- 1 bolsa de espinacas
- 150 g de guisantes
- 150 g de habas
- 4 Alcachofas guisadas
- 1 Huevo
- 100 g de parmesano rallado
- 8 Huevos de codorniz
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es lavar el calabacín y trocearlo.
En una sartén con un chorrito de aceite, rehogamos el calabacín unos minutos y añadimos las habas, las alcachofas y los guisantes.
Espolvoreamos el queso parmesano sobre las verduras.
A continuación, estiramos la masa y la colocamos sobre un molde forrado con papel sulfurizado.
Rellenamos con las verduras rehogadas y los huevos de codorniz cascados.
Cubrimos con otra placa de hojaldre.
Por último, pintamos con huevo batido y hacemos un agujero en el centro de la masa.
Horneamos durante 45 minutos a 180ºC.
Servimos.
Trucos
El agujero que hacemos en el centro de plancha de masa que cubre el preparado servirá para que el pastel no se rompa durante la cocción.
