Torta de manzana con almendras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 gr Almendras
- 1 kg Manzanas
- 100 gr Mazapan
- 100 gr Azúcar Blanco
- 200 gr Harina de repostería
- 1 Limón
- 2 cucharadas Levadura
- 100 gr Mantequilla
- 3 Huevos
- 4 cucharadas Crema de Leche
- 1 cucharada Azúcar
Preparación de la receta
Poner agua a hervir y con ella cubrir las almendras descortezadas, dejar estar un rato y luego pelarlas.
Pelar las manzanas y cortar en mitades quitándoles las semillas y el corazón. Entonces se procede a hacerles cortes paralelos y rociarlas con limón.
Mezclar el mazapán con el azúcar, la vainilla, la cáscara rallada de limón y pizca de sal.
Agregar la mantequilla a la mezcla y seguir moviendo la masa con la batidora, tenemos que ir incorporando poco a poco la mezcla de huevo, crema de leche y harina, mientras se bate.
Echar esta masa en el molde desmontable, acomodar encima las mitades de manzana y esparcir las almendras por encima. Llevar la torta al horno unos 170º durante 45 minutos.
Se retira la torta del horno una vez lista, se espolvorea el azúcar por encima.
