Torta de manzana con almendras Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina nórdica,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100 gr Almendras
1 kg Manzanas
100 gr Mazapan
100 gr Azúcar Blanco
200 gr Harina de repostería
1 Limón
2 cucharadas Levadura
100 gr Mantequilla
3 Huevos
4 cucharadas Crema de Leche
1 cucharada Azúcar
  1. Receta paso a paso
  2. Poner agua a hervir y con ella cubrir las almendras descortezadas, dejar estar un rato y luego pelarlas.

    Pelar las manzanas y cortar en mitades quitándoles las semillas y el corazón. Entonces se procede a hacerles cortes paralelos y rociarlas con limón.

    Mezclar el mazapán con el azúcar, la vainilla, la cáscara rallada de limón y pizca de sal.

    Agregar la mantequilla a la mezcla y seguir moviendo la masa con la batidora, tenemos que ir incorporando poco a poco la mezcla de huevo, crema de leche y harina, mientras se bate.

    Echar esta masa en el molde desmontable, acomodar encima las mitades de manzana y esparcir las almendras por encima. Llevar la torta al horno unos 170º durante 45 minutos.

    Se retira la torta del horno una vez lista, se espolvorea el azúcar por encima.
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