Torrijas clásicas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Barra de pan para torrijas
- 2 huevos
- 150 mL Leche desnatada
- al gusto canela
- al gusto piel de naranja
- al gusto azucar
- c/s aceite de oliva
Preparación de la receta
Poner a calentar la leche con canela y piel de naranja. Dejarmos hervir un minuto y colamos. Dejamos enfriar
Partimos la barra de pan en rodajas mas o menos gruesas y las remojamos levemente en leche. Escurrimo suavemente.
Pasamos las rebanas por huevo y las freimos en aceite de oliva caliente.
Dejamos escurrir las torrijas sobre papel absorbente.
Rebozamos las torrijas en una mezcla de azucar y canela. Yo uso la proproción 1 cuchara de canela y 4 de azucar.
Emplatado: en un plato de pizarra con piel de naranja cortada fina (sin la parte blanca).
Foto del plato terminado:
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