Tomates rellenos con brócoli, anchoas y mozzarella fresca
PROGRAMA: 4X20      Ep: 84
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Tomates grandes      
  • ½ kg de Brócoli          
  • 1 Mozzarella fresca de búfala
  • 50 g de Anchoas         
  • Orégano

Preparación de la receta

Picar el brócoli en brunoise y escaldar.


Vaciar los tomates y mezclar el relleno del tomate con el brócoli y el aceite de las anchoas.


Pochar durante 20 minutos. Añadir el orégano y retirar del fuego. Incorporar las anchoas picadas y rellenar los tomates. Terminar con el queso y gratinar durante 15 minutos.


Servir.


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