Tomates rellenos con brócoli, anchoas y mozzarella fresca Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Tomates grandes      
½ kg de Brócoli          
1 Mozzarella fresca de búfala
50 g de Anchoas         
Orégano
  1. Preparación de la receta

  2. Picar el brócoli en brunoise y escaldar.

  3. Vaciar los tomates y mezclar el relleno del tomate con el brócoli y el aceite de las anchoas.

  4. Pochar durante 20 minutos. Añadir el orégano y retirar del fuego. Incorporar las anchoas picadas y rellenar los tomates. Terminar con el queso y gratinar durante 15 minutos.

  5. Servir.

array(7) { ["receta"]=> string(50) "tomates-rellenos-brocoli-anchoas-mozzarella-fresca" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }