Tomates rellenos
PROGRAMA: Divinos pucheros
Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 tomates
- 2 Cebollas medianas
- 400 gramos de carne picada
- 3 Huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimienta
- 4 cucharadas de aceite
- 100 gramos de mozzarella
Preparación de la receta
Lo primero, se pica la cebolla y se vacían los tomates con una cucharita.
En una sartén, preparamos una salsa con un poco de aceite de oliva y la pulpa de tomate.
En una sartén se va calentando 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente se pocha la cebolla mientras se remueve para que no se queme.
A continuación, se baten los huevos en un recipiente hondo.
Se añade la carne a los huevos batidos, media cucharadita de sal, una pizca de orégano y pimienta molida blanca. Se mezcla todo muy bien.
Esta mezcla se vierte en el aceite con la cebolla y se da vueltas hasta que se fría todo.
Añadimos la salsa de tomate a la carne cuando ya esté frita.
Con esta mezcla se rellenan los tomates.
Se disponen los tomates en un recipiente para horno, untado con mantequilla, y se coloca encima de cada uno una rodaja de mozzarella.
Para terminar se meten al horno a 200ºC durante 10 minutos. Trascurrido el tiempo se gratinan durante 3 minutos.
Una vez que salen del horno se pueden poner encima del pan y decorar con unas hojitas al gusto.
