Tiramisú

En primer lugar, mezclamos el agua templada con las yemas y el azúcar. Incorporamos la nata líquida y montamos con ayuda de unas varillas.

Vamos añadiendo el mascarpone y seguimos montando hasta que quede una crema.

En un pirex, ponemos los bizcochos de soletilla y lo rociamos con un poco de ron rebajado con agua.

Echamos una capa de nuestra crema de mascarpone y volvemos a poner los bizcochos, repitiendo el proceso hasta el final del molde.

Decoramos con cacao en polvo y dejamos enfriar en la nevera durante 3 horas.

Emplatamos y servimos.