Tiramisú Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Buffet, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
5 yemas de huevo
150 g de azúcar
2 cucharadas de agua caliente
500 g de queso mascarpone
16 bizcochos de soletilla
3 cucharadas de ron
2 cucharadas de cacao
1 chorrito de nata líquida
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, mezclamos el agua templada con las yemas y el azúcar. Incorporamos la nata líquida y montamos con ayuda de unas varillas.

  3. Vamos añadiendo el mascarpone y seguimos montando hasta que quede una crema.

  4. En un pirex, ponemos los bizcochos de soletilla y lo rociamos con un poco de ron rebajado con agua.

  5. Echamos una capa de nuestra crema de mascarpone y volvemos a poner los bizcochos, repitiendo el proceso hasta el final del molde.

  6. Decoramos con cacao en polvo y dejamos enfriar en la nevera durante 3 horas.

  7. Emplatamos y servimos.

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