Tirabeques con boloÑesa de atun fria y gambas al ajillo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100g Tirabeques
- 2 Tomates maduros
- 80g de atún en aceite de oliva
- orégano
- 80g gambas peladas
- 3 dientes de ajo
- rodaja de guindilla
- sal y aceite de oliva.
Preparación de la receta
Escaldamos los tirabeques durante 3 minutos en agua y sal escurrimos y refrescamos con hielo para que conserven el color verde y reservamos , por otro lado rallamos los tomates e incorporamos el atún y el orégano sazonamos y mezclamos bien, por ultimo doraremos las rodajas de ajo junto con la guindilla e incorporamos las gambas peladas para saltearlas 1/2 minuto y reservamos .
Foto del plato terminado:
