Tirabeques con boloÑesa de atun fria y gambas al ajillo
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100g Tirabeques- 2 Tomates maduros
- 80g de atún en aceite de oliva
- orégano
- 80g gambas peladas
- 3 dientes de ajo
- rodaja de guindilla
- sal y aceite de oliva.
- Receta paso a paso
- Escaldamos los tirabeques durante 3 minutos en agua y sal escurrimos y refrescamos con hielo para que conserven el color verde y reservamos , por otro lado rallamos los tomates e incorporamos el atún y el orégano sazonamos y mezclamos bien, por ultimo doraremos las rodajas de ajo junto con la guindilla e incorporamos las gambas peladas para saltearlas 1/2 minuto y reservamos .
