Tirabeques con boloÑesa de atun fria y gambas al ajillo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100g Tirabeques
2 Tomates maduros 
80g de atún en aceite de oliva
orégano
80g gambas peladas
3 dientes de ajo 
rodaja de guindilla
sal y aceite de oliva.
  1. Receta paso a paso
  2. Escaldamos los tirabeques durante 3 minutos en agua y sal escurrimos y refrescamos con hielo para que conserven el color verde y reservamos , por otro lado rallamos los tomates e incorporamos el atún  y el orégano sazonamos y mezclamos bien,  por ultimo  doraremos las rodajas de ajo junto con la guindilla e incorporamos las gambas peladas para saltearlas 1/2 minuto y reservamos .
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