Timbal de boulgour

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 medida de boulgour (cocido 1 x 2)
  • Tomate natural
  • Garbanzos cocidos
  • 2 zanahorias
  • Salsa mayonesa con cilantro o perejil
  • Cebollino fresco
  • Alga ao nori
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

En un aro colocamos una rodaja de tomate


Encima, añadimos el boulgour mezclado con el cebollino.


Colocamos una capa de zanahorias cortadas en cuadritos y cocidas al vapor.


Cubrimos con salsa mayonesa de soja mezclada con cilantro fresco.


Para servir, desmoldamos y colocamos los garbanzos alrededor con un poco de aceite de oliva.


Adornamos con el alga ao nori.


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