Tigres
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de mejillones
- Tabasco
- 200 g de gambas peladas
- 50 g de harina
- 1/2 Cebolla
- 50 g de mantequilla
- 1/2 l de leche
- Pan rallado
- Huevos para rebozar
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es cocer los mejillones y vaciarlos.
Cocemos también la gambas.
Cortamos las gambas y los mejillones en trocitos muy pequeños.
Por otro lado, doramos la cebolla en la mantequilla.
Añadimos la harina y removemos.
A continuación, añadimos la leche sin dejar de remover.
Una que espese la mezcla, añadimos el mejillón y la gamba troceada. POnemos a punto de sal.
Rellenamos las conchas de los mejillones.
Rebozamos las conchas en harina, huevo y pan rallado.
Freímos en freidora y listos para servir.
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