Tigres Por: Miguel y Víctor López
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de mejillones
Tabasco
200 g de gambas peladas
50 g de harina
1/2 Cebolla
50 g de mantequilla
1/2 l de leche
Pan rallado
Huevos para rebozar
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es cocer los mejillones y vaciarlos.

  3. Cocemos también la gambas.

  4. Cortamos las gambas y los mejillones en trocitos muy pequeños.

  5. Por otro lado, doramos la cebolla en la mantequilla.

  6. Añadimos la harina y removemos.

  7. A continuación, añadimos la leche sin dejar de remover.

  8. Una que espese la mezcla, añadimos el mejillón y la gamba troceada. POnemos a punto de sal.

  9. Rellenamos las conchas de los mejillones.

  10. Rebozamos las conchas en harina, huevo y pan rallado.

  11. Freímos en freidora y listos para servir.

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