Terrina de bayas
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 102
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, cocemos la piel de la naranja en un cazo de agua hirviendo con el azúcar, hasta que ésta se deshaga.

Dejamos enfriar y retiramos la piel de naranja.

Seguidamente, disolvemos la gelatina en un poco de ese almíbar y cuando esté disuelta, mezclamos con el resto del almíbar.

Añadimos el cava, mezclamos bien y vertemos la mitad de la mezcla en un molde.

La cuajamos en la nevera durante 2 horas.

A continuación, colocamos las bayas sobre la gelatina cuajada y vertemos el resto de la mezcla de gelatina y almíbar por encima.

Dejamos enfriar hasta que cuaje de nuevo.

Servimos con nata montada o helado.