Ternera Strogonoff
PROGRAMA: Quique al cubo T2      Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Cortamos el solomillo en lardones de 1x5 cm y salpimentamos.

Mezclamos la harina con el pimentón y enharinamos la carne con esta mezcla.

Salteamos en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte para sellar la carne.

Retiramos la carne y en esa misma sartén añadimos una cucharada de mantequilla para rehogar la cebolla cortada en juliana fina. Sazonamos.

Añadimos los champiñones cortados en láminas y salteamos.
Añadimos el vino blanco y reducimos.

Añadimos de nuevo la carne y agregamos la nata junto con la mostaza.

Cocinamos 3 o 4 minutos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y la salsa tenga la textura deseada.

Añadimos los pepinillos picados y servimos.