Tempura de alitas de pollo marinadas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 k de alones de pollo
  • 1 cerveza
  • 2 ajos
  • comino en polvo
  • jengibre
  • salsa de soja
  • harina de arroz
  • 1 huevo
  • 2 dl de nata
  • mostaza semidulce
  • aceite

Preparación de la receta

- Limpiar los alones de la piel y despejar el hueso.
- Poner el pollo a marinar 8 horas con el ajo machacado, cerveza, salsa de soja, comino y jengibre.
- Preparar la pasta de tempura con harina de arroz, yema de huevo y agua muy fría.
- Escurrir bien el marinado y pasar los alones por la pasta de tempura.
- En una sartén con aceite freír el pollo.
- Preparar una salsa con la nata reducida y la mostaza semidulce.
- Servir los alones y salsear

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