Tefteli con Strogonoff
PROGRAMA: El rey del pincho T2
Ep: 27
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Carne de ternera picada
- Ajo
- Champiñones
- Cebolla
- Salsa Perrins
- Brandy
- Nata
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos y cortamos en brunoise la cebolla. Hacemos lo mismo con el ajo. Los salteamos en la sartén con aceite de oliva.
Cuando estén dorados, cogemos la carne picada y le mezclamos la cebolla y el ajo. Hacemos con ella las bolitas de albóndiga y las salteamos en una sartén con aceite. Las reservamos.
Por otro lado, hacemos la salsa de strogonoff. Para ello, pelamos y picamos otra cebolla y otro ajo en brunoise. Cortamos también los champiñones y cuadraditos pequeños. Salteamos todos los ingredientes en una sartén con aceite. Agregamos un chorro de brandy, nata y la salsa Perrins.
Emplatamos poniendo la albóndiga en el centro del plato y bañándola con la salsa.
Trucos
El acompañante ideal de este plato es el puré de patata.
