Tartaletas de verduras y pollo
PROGRAMA: Vuelve a lo natural
Ep: 14
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa:
- ½ kg de harina
- 250 g de mantequilla
- 2 Huevos
- Sal
- Para el relleno:
- Pechuga de pollo
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- ½ Cebolleta
- 1 Puerro
- 100 ml de nata para cocinar
- 50 g de mantequilla ligera
- 2 Huevos
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, preparamos la masa de las tartaletas. Mezclamos bien todos los ingredientes y trabajamos unos minutos. Dejamos reposar unas horas.
Una vez ha reposado, la estiramos y la cortamos a la medida de las tartaletas.
Forramos cada una de las tartaletas con la masa y pinchamos.
Cubrimos con papel de aluminio y las metemos en el horno durante 10 minutos.
Transcurrido este tiempo, quitamos el papel de aluminio y las horneamos 5 minutos más.
Por otro lado, cortamos en trocitos las verduras y las pochamos con un poquito de mantequilla en una sartén.
Cortamos el pollo en daditos y salpimentamos.
En un bol batimos los huevos con la nata, sal y pimienta.
Unimos la mezcla anterior con las verduras y el pollo. Mezclamos todo bien.
Rellenamos las tartaletas.
Horneamos hasta que se cuaje bien y gratinamos, unos 20-30 minutos.
Servimos.
Trucos
Sabremos que las tartaletas están listas cuando al pinchar en el centro con una aguja de punto esta salga limpia.
