Tartaletas de limón
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 104
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2

Lo primero, calentamos el zumo de limón con la mitad del azúcar y la mantequilla.

Batimos el huevo entero y la yema con el resto del azúcar y el almidón de maíz.

Incorporamos poco a poco a la mezcla de limón y volvemos a poner al fuego hasta que espese, sin dejar de remover. Cuando esté listo, retiramos.

Rellenamos las tartaletas con la crema de limón y dejamos que enfríe un poco.

Terminamos con una cucharada de crème fraîche y unas almendras fileteadas.

Servimos.